Assalamualaikum,
Sudah puasa hari ke 10. Bagaimana bu ibu, apa sudah bingung mau masak apa? :((
Sejak sebelum puasa, saya sudah mulai menyusun menu. Tapi nggak bulanan, nggak mingguan juga. Saya menyusun menu harian saja. Maksudnya begini. Untuk menu besok, saya tentukan hari ini. Belanja bahan pun hari ini. Dengan begini, besok saya tidak merasa terburu-buru menyiapkan bukaan. Apalagi posisi saya yang sekarang jualan makanan juga. Jadi saya harus membagi waktu antara membuat pesanan kue untuk Dapur Leery, dan membuat menu buka puasa untuk keluarga.
Bagi saya, menu buka dan menu sahur yang terpenting adalah simpel. Selain membuat menu yang biasa saya masak sehari-hari, saya juga mencoba mencari inspirasi menu untuk buka dan sahur secara online. Dan saat pencarian itu, saya menemukan inspirasi menu 30 hari bulan ramadhan yang simpel dan mudah di buat di Blog Kobe.
Jadi di blog KOBE ini, terdapat inspirasi menu harian selama 30 hari yang resepnya bisa kita download. Wah benar-benar memudahkan sekali untuk saya yang memang tidak sempat memasak yang ribet-ribet. Mempersiapkan menu harian dan belanja bahan juga lebih mudah karena sudah ada bayangan besok mau masak apa.
Hari ini, saya mau recook salah satu resep yang ada di Blog Kobe. Kita pilih yang simpel saja yah. Dari kemarin saya lagi kepingin makan bakwan. Supaya tetap ada proteinnya, jadi mari kita buat bakwan teri saja. Sebenarnya sudah sering juga membuat bakwan teri. Tapi di resep kobe ini, ada tambahan daun jeruk yang di iris. Pasti wangi dan berbeda rasanya dari resep yang biasa saya pakai.
Yuk mari kita lihat bagaimana cara membuatnya.
BAKWAN TERI
Bahan :
150 gram teri basah (saya pakai teri medan)
1 bungkus Kobe Tepung Bakwan Kress
50 gram bawang putih (cincang)
3 lembar daun jeruk (iris tipis)
120 ml air
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
Cuci bersih teri dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
Siapkan wadah. Tuang Kobe tepung bakwan kress, tambahkan 120ml air, aduk hingga menjadi adonan dan tidak ada yang menggumpal.
Masukkan ikan teri, bawang bombay cincang dan irisan daun jeruk. Adu kembali hingga tercampur rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah panas, goreng bakwan teri dengan api sedang.
Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat dan sajikan bakwan teri selagi hangat.
Kali ini saya pakai tepung bakwan kobe untuk tepungnya. Mungkin banyak yang mengira, Kobe adalah merk makanan dari Jepang. Padahal Kobe adalah tepung bumbu ASLI indonesia, yang berasal dari Semarang - Jawa Tengah. KOBE sendiri kependekan dari : "Kata Orang Banyak Enak".
Ayoo siapa yang baru tau? Hehe
Ada beberapa varian tepung Kobe, diantaranya adalah :
1. Kobe Tepung Tempe Kriuk
2. Kobe tepung Kentucky Super Crispy
3. Kobe Tepung Bumbu Putuh
4. Kobe Tepung Bumbu Serbaguna
5. Kobe Tepung bakwan dan perkedel
6. Kobe tepung pisang krispy
Saya membuat bakwan teri menggunakan Kobe tepung bakwan. Dan ternyata, tepungnya ini menghasilkan gorengan yang kress
renyahnya. Terbuat dari racikan bumbu rempah
alami tanpa pengawet juga tanpa pewarna buatan. Selain itu, adonan tepung bakwan ini juga sudah berbumbu lengkap jadi kita tidak perlu menambahkan bumbu lagi. Dapat digunakan untuk membuat aneka gorengan dan membuat tekstur gorengan menjadi renyah di luar, empuk di dalam.
Nah ini dia hasil recook untuk buka puasa yang resepnya aku liat di Inspirasi
Menu 30 Hari Bulan Ramadhan. Menu ini dimasaknya simple banget karena
pakai produk Kobe dan rasanya enak. Jadi nggak bingung lagi mau masak
apa besok, karena aku udah print dan pajang menu 30 harinya di dapur. Yuk
intip linknya dan pastikan kamu juga
punya resep-resepnya ya!
xo-xo
